ベルギーの老舗ブランド「Falk Culinair」による高品質な銅製ソテーパン。高さのある直線的な形状が特徴で、熱が均一に伝わり、水分を調整しやすく、強火調理でも素材の食感や風味をしっかりと保ちます。
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ベルギー製 FALK 平底ディープパン(フレンチスタイル炒め鍋)
鍋本体の材質と厚み:
外層は2.3mmのピュアカッパー(紫銅)、内層は0.2mmの304ステンレススチール(食品と酸化銅の接触を遮断し、安全性を確保)。熱伝導に優れ、アルミニウムとの比較では高温・耐摩耗性に優れ、メンテナンスフリーで長く使えます。
ハンドル素材:鋳鉄(キャストアイアン)、フタ付き
原産国:ベルギー
箱なし
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特徴:
•独自のBimetal技術:純銅に薄いステンレス層を圧着し、プロ仕様の高い耐久性を実現。
•銅芯構造:銅の熱伝導性を活かしつつ、モダンで扱いやすい外装。
•ヘアライン仕上げ:鏡面より手入れがしやすい表面加工。
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対応熱源:
•使用可能:ガス火、ラジエントヒーター、オーブン
•使用不可:IH(電磁調理器)、電磁コンロ
※IHで使用する場合は、別売りの導熱プレートが必要です。
鍋口径 鍋高さ ハンドル込み長さ 容量 重量
24cm。7.5cm。46cm。2.9L。2.64kg
カテゴリー:
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